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大咖分享!百果园董事长教你如何连赢天下锁定未来

来源:逸马连锁 2017-05-15

       连锁企业7大常见痛点:
 
       1、方向不明、模式不清
       2、不懂打造品牌,运营效益低下,举步维艰
       3、标准化不到位,连而不锁,无法复制
       4、不懂连锁招商,无法既快又稳扩张
       5、股权设计不科学,无法锁定激励人才
       6、缺乏资金,对接资本?
       7、互联网时代,如何互联网+?

       纵使连锁有7难,纵使全球实体经济饱受互联网冲击,但有这样一家水果店,一直稳居行业领先地位,已发展超2000家连锁店,并在全球范围内建立了100多个水果种植基地,2016年销售额更是接近60亿。计划到2020年,线上线下一体化,门店数量达万家。

       它是谁?这其中的成功奥秘又是什么?

       它就是中国第一大水果连锁“百果园”

百果园

       对于中国的水果市场来说,这是个万亿元级别的市场,百果园持续创新,其中特许经营创新,如模式创新(加盟合资模式——大区加盟商与片区经理、店长合资)、三层结构(拓展、片区经理、店长)、估值系统(不动产+净资产+加盟合资经营价值)、平衡投资(让各个门店投资收益处于同一起跑线)受到了整个连锁经营行业的高度关注和资本的青睐。

       百果园的使命是“要让天下人享受水果好生活”。百果园提出“好吃是检验水果的首要标准”,并围绕着“做最好吃的水果”这一战略一步步提升果品品质。为了做到好吃,百果园建立了严格的水果分级标准,根据糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、香味和安全性等进行科学分级,只采购符合百果园标准的产品,旨在打造消费者家门口的“五星级”水果店。

       百果园独创了不好吃“三无退货”承诺:如果顾客觉得百果园水果不好吃,可以“无实物、无小票、无理由”退换货。

       百果园打造全产业链,致力于做最好吃的水果,注重内在品质,在种植领域、在供应链领域进行了大量的投入。强大的产业链才支撑起了平均每天新开2家店的扩张速度。
 

       全球首个连锁网综栏目——“全球连锁之声”第一期 百果园董事长余惠勇精彩分享


       百果园董事长余惠勇先生简介:

       ■他是百果园创始人、董事长,2015年度中国农业领袖人物,2016“中国果业年度人物”
       ■他是追求极致品质的水果“疯子”,水果零售行业领跑者
       ■他是有情怀、有远见、有爱商、执着的企业家,“一生只做一件事,一心一意做水果”

       余董精彩语录节选

       创新、新零售、新模式,我的理解是,在当下的商业环境下,考验一个业态,或一个企业,或一个品牌的核心,是它的变革能力。

       因为现在发展的速度,外面商业市场消费的环境,和技术革新的速度,都变化非常快,所以对于企业来讲,非常重要的是考验我们的变革能力能不能与时俱进。变革能力是决定一个企业能够走多远的核心能力。

       大家都在谈创新,谈变革,那我还是希望,从根本上,在这样一个大环境中,看看什么是不变的?我想从不变的角度来谈一谈如何应对现在的这种变化。

       什么是能够根本不变的?我认为能够把握住这一点,才能把握住大的变化。

       一方面,我们回归到商业的本质,从全产业链的角度来打造产品线,也就是说,我们一头抓产品。由于优质水果已经供不应求,所以我们必须花很大的心力放在产品打造上。而且,从商业的本质来看,就是你的产品。你能不能提供给你的顾客真正优质的和高性价比的果品,这一点是非常关键的。这一点考验的是我们的供应链能力,也就是供应链的生产能力和研发能力。

       另外一方面,我们从零售的角度来看,我们是用互联网的手段来彻底改造传统的零售业态模式,也就是马云所说的新零售。这个方向是毋庸置疑的,也是必须往这个方向走,无法回避,也只能迎头去进行变革,也就是开创一种全新的水果零售模式。那么我们未来的变革也就是围绕这两个方面。

       从总体来看,我们要用互联网的手段改造整个产业链,也就是一定要在在产业互联网领域筑起我们的护城河。从整个商业发展来看,全球化是一个大趋势,新零售未来所带来的就是边界逐步的资源全球化,市场全球化,“买全球,卖全球”,所以现代的零售技术和技术应用导致全球化的速度在加快。已经不是我们愿不愿意的问题,而是它已经到来,且快速地到来。
   

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