“新茶饮第三股”正式诞生。
2月12日，古茗控股有限公司(以下简称“古茗”)正式在香港交易所敲钟上市，股票代码为01364。发行价9.94港元/股，开盘上涨，总市值超过230亿港元。
茶饮行业还能容得下几家上市公司?茶饮行业又将迎来怎样的变局?
01
新茶饮迎来“第三股”
古茗的创业历程可以追溯到2010年，创始人王云安在浙江省台州市温岭市大溪镇开出了第一家古茗门店。在创业初期，由于供应链尚处于发展阶段，当时采用新鲜水果及其他优质食材制作的现制茶饮产品有限。然而，王云安凭借敏锐的市场洞察力，认为消费者对新鲜食材的追求将推动现制饮品变革，从而决定以高质量短保质期食材制作现制茶饮。
经过15年的发展，古茗已经成为大众现制茶饮市场的佼佼者。截至2024年9月30日，古茗的门店数量已达9778家，遍布全国多个城市和乡镇。
古茗的上市之路并非一帆风顺。2024年1月2日，古茗向港交所递交了招股书，保荐人为高盛、瑞银。然而，由于市场环境的变化和监管政策的调整，2024年多家新茶饮企业的招股书陆续过期，一度让外界对新茶饮企业的上市前景产生怀疑。
但古茗并未放弃。2024年12月9日，古茗境外发行上市备案通知书在中国证监会官网披露，古茗拟发行不超过441176400股境外上市普通股并在港交所上市。随后，在2024年12月15日，古茗率先更新了招股书，披露了最新的业绩数据。2024年前三季度，古茗GMV(商品销售额)为166亿元，同比增加20.4%;收入64.41亿元，经调整利润(非国际财务报告准则计量)为11.49亿元。
经过一系列的筹备和努力，古茗终于在2025年2月12日正式上市，成为新茶饮行业的第三股势力。
02
新茶饮行业的竞争格局与变局
随着新茶饮行业的快速发展，多个品牌已经或正在谋划进入资本市场。奈雪的茶和茶百道分别在2021年和2024年成功上市，而沪上阿姨、蜜雪冰城等也在积极递交招股书，准备加入拟上市大军。
在竞争格局上，新茶饮行业已经形成了多个梯队。以奈雪的茶、茶百道和古茗为代表的头部品牌，凭借其强大的品牌影响力和市场份额，成为行业的领军企业。而沪上阿姨、蜜雪冰城等中腰部品牌，则通过差异化竞争和快速扩张，不断提升自身的市场地位。
古茗的上市不仅标志着新茶饮行业的第三股势力正式崛起，也预示着整个行业将迎来新的变局。
首先，上市将给古茗带来更多的发展机遇和资金支持。古茗可以利用这些资金进一步拓展市场份额，提升品牌影响力，加强供应链和研发能力，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
其次，古茗的上市也将对整个新茶饮行业产生深远的影响。一方面，它将激发更多品牌进入资本市场的热情，推动行业的整体发展;另一方面，它也将加剧行业的竞争和洗牌，使那些缺乏核心竞争力和市场优势的品牌面临更大的挑战。
03
行业洗牌升级
中小玩家如何抓住机会?
1. 发挥区域特色
在新茶饮行业中，极具区域特色的品牌往往能够脱颖而出。这些品牌通过挖掘当地的文化和美食资源，打造具有地方特色的饮品和品牌形象，从而吸引消费者的关注和喜爱。例如，泉州的壶见、兰州的放哈以及长沙的茶颜悦色等，都已经成为当地的知名品牌和打卡地标。
对于中小玩家来说，可以借鉴这些成功案例，发挥自身的区域特色优势，打造具有差异化的品牌形象和产品体系。通过深入挖掘当地的文化和美食资源，结合现代消费者的需求和喜好，创新出具有地方特色的饮品和餐饮体验，从而吸引更多的消费者关注和喜爱。
2. 聚焦细分品类
随着新茶饮行业的不断发展，细分品类市场逐渐崛起。单品店在全国各地不断涌现，成为新茶饮行业的新趋势。这些单品店通过聚焦某一类饮品或食材，打造具有特色的品牌形象和产品体系，从而吸引消费者的关注和喜爱。
对于中小玩家来说，可以聚焦某一细分品类市场，打造具有特色的单品店。通过选择行业生命力强的经典大单品/品类，如珍珠奶茶、杨枝甘露等，以单品店的形式凝聚“这家店XXX更好喝”的认知。同时，还可以通过不断创新和升级产品体系，提升品牌的竞争力和市场地位。
3. 强化运营管理能力
在新茶饮行业中，强运营品牌往往能够取得更好的市场表现。这些品牌通过苦练基本功，与加盟商共进退，一方面保障消费体验，一方面和加盟商形成较深联结。例如，山东的莫沫南路等品牌就通过高频次的督导和巡检工作，确保门店的运营质量和消费者体验。
对于中小玩家来说，可以借鉴这些成功案例，强化自身的运营管理能力。通过建立完善的运营管理体系和流程规范，加强对门店的督导和巡检工作，确保门店的运营质量和消费者体验。同时，还可以通过加强与加盟商的沟通和合作，共同推动品牌的发展和市场扩张。
古茗的上市标志着新茶饮行业的第三股势力正式崛起，也预示着整个行业将迎来新的变局。对于中小玩家来说，既要看到新茶饮行业的发展机遇和潜力，也要清醒地认识到面临的挑战和困难。只有不断创新和升级自身的能力和体系，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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