原文
庖①丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然②响然，奏刀 然③，莫不中音，合于 《桑林》之舞，乃中 《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉!技盖至此乎?”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理， 批大卻，导大窾④，因其固然;技⑤ 经肯綮之未尝，而况大 ⑥ 乎!良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然⑦ 已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。文惠君曰： “善哉!吾闻庖丁之言，得养生焉。”
注释
①庖(páo)：厨师。
②砉(huā)然：皮肉分离的声音。
③ (huō)然：以刀快速割牛的声音。
④大窾(kuǎn)：骨节间较大的空隙。
⑤技(zhī)：通作“枝”，指支脉。
⑥ (gū)：大骨。
⑦謋(huò)然：散开的样子。
老马释途
“庖丁为文惠君解牛”，让牛自然而然地分解开来，还合着音律，合着《桑林》之舞，可谓技术高超，游刃有余。
文惠君曰：“善哉!吾闻庖丁之言，得养生焉。”文惠君听完了庖丁对解牛的介绍，自己就知道如何养生了，无外乎顺其自然，自然而然。
人类社会的技术进步一跃千里，现在解牛有更高效、更游刃有余的现代化方式，我想这是庄子未曾预料到的。但是他也预料到了实际人性这么多年并未有太大变化，很多时候人与人之间的交往实际上在循环往复。历史上的朝代很多也在复制社会治理的模式，思想几千年并无太大变化。
如此，还是要进行区分的，换句话讲，实际上很多折腾并没有什么新鲜事情，但科技的进步确实产生了很多新奇的表现。
美国生物学家爱德华·威尔逊曾讲过一句话： “人类真正的问题是： 我们有旧石器时代的情感、中世纪的组织机构和上帝般的先进技术。”很多现代的社会机构在中世纪已经存在了，产生了很多先进的新型技术，但人类对待万事万物的情感没有什么变化，根本制度也变化不大，这是不是不可思议?
如此古老的情感，碰上不断前进的新型技术，是福是祸也未可知，什么变了，什么在变，什么一直没变也就很清楚了。